三咪【二。三生活雜誌】

這篇要再來說吃的 但時間真的過得有點久

請原諒三咪有些料裡真的有點忘記 只能靠印象跟大家分享了

下回旅遊 吃完一定要馬上寫起來 (握拳!!)

在Martigues無法覓到食物後 便決定回到 Aix en Provence 

回程在網路上找到一家風評不錯的餐鼟 便直奔而去

今天是星期天 生意會不會很好阿? 我們倆邊走邊嘀咕著

沒花很多時間找到了餐廳

大門進入是一道狹長的走廊

一問之下沒想到... 今天的訂位都滿 生意也太好了吧!!!!

不過店經理人非常好 要我們再等等 然後就走下去打了電話

莫約兩分鐘後上來 笑笑的對我們說 剛剛有組客人取消了訂位

妳們有位置了 天阿!! 是不是太幸運了

興高采烈的走下樓去

主餐廳在地下室 有點像是地窖的風格

之後上網股溝了一下 原來餐廳是由地下酒窖改建而成的

菜單從前菜 主菜到甜點都好多選擇

我們選的是前菜/主菜/甜點三樣的套餐

套餐方式也可以只選前菜/主菜 或是 主菜/甜點的套餐 非常彈性

服務人員很熱心的介紹每道菜 我們聽得懂得照聽得懂的點 聽不懂得憑直覺點 

反正等下上菜的時候就知道是什麼了嘛XD

贈送的開胃菜之一 炸肉丸

類似炸丸子 但一點都不油膩

放入口中口感細細緻緻的 裡面包什麼雖然已經忘了

但有記得蠻好吃的

贈送的開胃菜之二 鮭魚水波蛋

三咪對這道完全沒印象ㄚㄚㄚ

不過看那水波蛋的蛋黃 就知道應該不差了

尼克的前菜 酥皮烤干貝

沒吃過這樣的干貝料理齁 干貝超大顆

因為用酥皮包住 干貝的鮮甜美味全都留在裡面

外皮酥脆不油膩 搭著干貝吃剛剛好

單吃干貝 或是佐著酥皮 都好好吃

三咪的前菜 鵝肝料理

這道三咪記得味道還不錯 沾著麵包吃很有幸福感

但是太大塊惹 幸福感吃久了 後來變得有點辛苦 XDDD

不過這道前菜的擺盤真的很賞心悅目

上頭還有顆小小馬卡隆

 吃法國餐  一定要搭配紅白酒的啦

餐廳有兩杯酒的套餐 紅白酒全讓侍酒師搭配

我們只顧著喝就對了

酒品質很好 紅白酒都很好喝

尼克的主餐 威靈頓牛排

話說尼想吃這道他偶像 Golden Ramsay的經典菜 威靈頓牛排已經非常久非長久

今天一看到菜單 二話不說馬上點

什麼是威靈頓牛排咧

多汁鮮嫩的牛排包在酥皮中放入烤箱烤

這道餐真的超高難度的 如何說?

到底要烤多久 牛排不會過生或過熟? 多一點少一點都不行 這就是高難度的部分

今天的威靈頓 讓尼克吃到要流淚了

讓他魂縈夢牽的威靈頓 真的很好好吃阿

三咪的烤明蝦斑鳩

其實份量挺足的

半隻的斑鳩 一隻明蝦 一隻蟹腳 鮮甜味美

看得出來肉質很多汁

尼克的甜點 不是甜點控的我

完全忘了這兩個味道如何

三咪只記得第二張照片裡的白色是不能吃的"擺盤道具".. XD

三咪的甜點

一整個裝飾的好漂亮

印象中味道好似不錯 但真的不太記得 無法描述

法國餐廳什麼不會 擺盤最會了

我們兩個人的甜點 都是裝飾在一片石板上

非常漂亮

吃飽了 該來一杯濃縮

這已經是在法國的必做的事了

法國的濃縮真的沒有在難喝的

這餐應該算這次法國行數一數二貴的餐點了

餐點整體來說都有水準之上 服務人員也都非常專業有禮貌

兩個人三道套餐加各兩杯的紅白酒 這樣的價位三咪覺得算是很佛心來的

如果想試試華麗些的法國料理 但又不想花大錢的朋友

Le Formal 是還蠻值得造訪的

歐 記得一定要事先預約 比較不會撲空歐

要不然就得像三咪一樣 一切靠運氣了

Le Formal

32 Rue Espariat, 13100 Aix-en-Provence, France
+33 4 42 27 08 31

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