三咪【二。三生活雜誌】

阿明豬心 位在保安路上..到的時候已經坐滿滿.. 外帶的人已經在排隊..托花博的福.. 沒多久就做到位置惹

這鍋老闆粉有趣又厲害.. 一輪外帶... 一輪內用的不停製作

他會轉過來問所有內用的人 (應該有五桌吧) 要吃蝦咪... 然後沒多久.. 每桌點的道料理就會一碗一碗的送上來!!記性真的很好ㄚ!!

再看看眼前這盤快清光的豬腳.. 可惜這次肚子太脹沒有點.. 要不然這也是每桌必點的! 

乾的骨髓.. 吃起來很清淡爽口.. 很有綿密豆花的口感.　很推薦喔!!

PS: 這裡有個小插曲一定要來說一下.. 我們為了要點骨髓還是腦隨煩惱不已的時候.. 我跑去問了一為在等著外帶的媽媽那個好吃...

她說都好吃.. 口感不一樣. 年輕的時候吃腦髓.. 老了要吃骨髓.. 線在吃腦隨會中風.. XDDDDD!!!

就是因為骨隨很讚, 所以我們立馬去加點了乾的腦髓

腦隨一吃下去.. 就明白那位媽媽為何說.. 線在吃會中風惹!!! 

口感更綿密更濃稠.. 油脂成份高非常多.. 膽固醇應該有破表吧!!!

內臟的味道也比較重..所以有同學不太敢吃..　

PS: 小時候媽媽常常燉豬腦.. 所以我還蠻ok的!!

大推!!! 這個麻油豬腰真是好吃到爆!!除了一點味道都沒有之外.. 口感超嫩超新鮮超有口感的!!

隨然有麻油.. 但吃起來一點都不油.. 很清淡.. 我超愛!!

豬肝湯.. 豬乾很新鮮..有的還帶著粉紅的顏色..

豬心湯.. 看看這豬心.. 粉紅粉紅的.. 口感嫩中帶脆... 只有一個讚字可以說!!!

我們大概是六點半左右到的.. 人氣商品 "鴨腳翅"正在ㄏㄤ.. 老闆說出爐時間七點十五分!!! 愛吃的我們決定邊吃邊等.. 終於讓我們盼到了.

聽說這個鴨腳翅大概一個小時就會賣完.. 所以要吃要快阿!!

這一大鍋裡面就是剛剛完成的鴨腳翅.. 老闆每天開店前就會開始準備.. 就這一鍋.. 賣完就妹有了.

各位阿各位阿!! 不要看這晚只有鴨腳和鴨翅而已喔.. 這湯帶著濃郁的當歸味外.. 還有著超級超級豐富的膠質口感, 我只能說老天爺阿.. 這實在太多膠質惹XD!

鴨腳和鴨翅熬煮的已經很軟嫩.. 吃起來也是一整個膠質濃厚.. 手也會是.. 哈哈

聽網友說.. 如果晚一點吃到.. 鴨翅和鴨腳真的就是入口即化.. 想想那鍋湯會變的多膠質阿阿阿阿!

下次去一定要點來喝阿!

阿明豬心在這次的大吃大喝之旅中有被大家票選在前五名.. 朋友們來台南.. 一定要記得來試試老闆的超強記憶力和嚐嚐老闆的好手藝ㄚ!!